Gelateria “Caruso” – Polignano a Mare (BA)

INSEGNA: Gelateria – Yogurteria – Bar “Caruso”

LOCALITA’: Via Martiri di Dogali, 3 – Polignano a Mare + altre

TIPICITA’ PRODOTTI: Sin dall’ingresso in gelateria ti viene spiegata la filosofia del loro lavoro: lavorazione artigianale con materie prime di alta qualità. In listino, oltre ai tanti gusti di gelati, ci sono anche molte altre proposte: yogurt da guarnire in vari modi, waffle con gelato e senza, brioche da farcire, oltre a cremolate, ghiaccioli e torte gelato. Decidiamo per una classica coppa gelato al pistacchio con guarnizione alla panna ed un waffle con gelato alla gianduia.

Il pistacchio, al gusto, ricorda vagamente la nocciola, la panna ha un sapore nella norma. Dopo qualche cucchiaino di gelato, che continua ad avere un retrogusto di nocciola con vaghi sentori di pistacchio, il sapore del gelato scompare per lasciarci solo la sensazione di fresco.

Arriva il waffle, che essendo stato scaldato è decisamente duro, tanto che con il cucchiaino di plastica in dotazione si fatica a mangiarlo. Anche qui il gusto gianduia (il cui colore tende al pistacchio color nocciola con righe scure di cacao) non sarà sicuramente da annoverare tra i migliori mai assaggiati.

Ipotesi personale: nel preparare i composti, forse, qualcuno ha “dimenticato” di pulire i macchinari magari proprio dalla nocciola, ed ha continuato la preparazione degli altri gusti, salvo rendersi conto di quanto fatto e provato a metterci una pezza, piuttosto che buttare tutto.

PREZZI: Prezzi nella media alti, ma lo sono in quasi tutta la località.

POSIZIONE E AMBIENTE INTERNO: Si trova su una delle vie principali della cittadina a pochi passi dall’ingresso al centro storico. Locale bello, moderno, dal look minimalista total white, con una buona disponibilità di posti a sedere. Altre sedi a Monopoli, Molfetta e Bari.

ADATTO A MOTOCICLISTI: In tutta Polignano non è facile trovare posti dove parcheggiare, però il posto per una moto si trova quasi sempre.